Colorante de cúrcuma

Breve descripción:

La curcumina es uno de los colorantes alimentarios naturales importantes que se permite utilizar. La curcumina comestible se puede utilizar para colorear dulces, bebidas, pasteles, bebidas frías y otros alimentos, y es especialmente adecuada para colorear proteínas. En los últimos años, una gran cantidad de estudios han encontrado que también tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios e inmunomoduladores, antitumorales, antiaterosclerosis y otros efectos fisiológicos y farmacológicos, con sus actividades fisiológicas y farmacológicas que continúan profundizando la comprensión, harán la curcumina en alimentos funcionales y otros campos para ocupar un lugar. La curcumina forma quelatos con iones de metales pesados, especialmente iones de hierro y cobre, lo que provoca decoloración.

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Detalle del producto

Descripción del Producto

Nombre del producto:Colorante de cúrcuma

Categoría:Extractos de plantas

Componentes efectivos:curcumina

Especificación de producto:

Tipo de materia prima:90%, 95%

Polvo soluble en agua: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Solución acuosa:2,5%, 5%, 8%, 10%

Polvo soluble en aceite: 8%

Líquido soluble en aceite: 2,5%, 5%

Análisis:HPLC

Control de calidad:en casa

Formular: C₂₁H₂₀O₆

Peso molecular:368,39

Número CAS:458-37-7

Apariencia:Polvo amarillo pardo con olor característico.

Identificación:Pasa todas las pruebas de criterios.

Almacenamiento:conservar en lugar fresco y seco, bien cerrado, alejado de la humedad o de la luz solar directa.

Ahorros de volumen:Suministro de material suficiente y canal de suministro estable de materia prima.

La curcumina es un pigmento amarillo natural con fuerte poder colorante, color brillante, estabilidad al calor, seguridad y no toxicidad, etc. Puede usarse ampliamente como agente colorante en confitería, dulces, bebidas, helados, vinos coloreados y otros alimentos. y es considerado uno de los pigmentos naturales comestibles más valiosos para el desarrollo, así como uno de los altamente seguros de usar según lo estipulado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). También es uno de los pigmentos naturales con alta seguridad de uso según lo estipulado por la FAO y la OMS. Además, la curcumina también tiene funciones antisépticas y sanitarias, y se utiliza ampliamente en medicina, hilado y teñido, piensos y otras industrias.

Certificado de Análisis

ELEMENTOS	ESPECIFICACIÓN	MÉTODO	RESULTADO DE LA PRUEBA
Datos físicos y químicos
Color	Amarillo anaranjado	organoléptico	Calificado
olor	Característica	organoléptico	Calificado
Apariencia	Polvo fino	organoléptico	Calificado
Calidad analítica
curcumina	≥95,0%	HPLC	Calificado
Pérdida por secado	5,0% máx.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Calificado
Ceniza total	5,0% máx.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Calificado
Tamiz	95% pasa malla 80	USP36<786>	Ajustarse
Densidad aparente	40~60g/100ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54g/100ml
Residuo de disolventes	Cumplir con Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur. Ph. 7,0 <2.4.24>	Calificado
Residuos de pesticidas	Cumplir con los requisitos de la USP	USP36 <561>	Calificado
Metales pesados
Metales pesados totales	10 ppm máx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Calificado
Plomo (Pb)	3,0 ppm máx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Calificado
Arsénico (As)	2,0 ppm máx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Calificado
Cadmio(Cd)	1,0 ppm máx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Calificado
Mercurio (Hg)	1,0 ppm máx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Calificado
Pruebas de microbios
Recuento total de platos	No más de 1000 ufc/g	PVU <2021>	Calificado
Levadura y moho totales	No más de 100 ufc/g	PVU <2021>	Calificado
E. coli	Negativo	PVU <2021>	Negativo
Salmonela	Negativo	PVU <2021>	Negativo
Embalaje y almacenamiento	Embalado en bidones de papel y dos bolsas de plástico en su interior.
	NO: 25 kg
	Conservar en un recipiente bien cerrado y alejado de la humedad, la luz y el oxígeno.
Duración	24 meses en las condiciones anteriores y en su embalaje original.