El 6 de julio, el gerente de la tienda Sydney Hazlewood de Baba Java Roaster & Cafe preparó un café con leche para un cliente en la tienda Hoover.Baba Java abrirá su tercera ubicación en Alabama 119.
Hace cuatro años, Nathan y Wendy Parvin, residentes de Hoover, abrieron una nueva cafetería en Riverchase llamada Baba Java Roaster & Café, y ahora se está expandiendo.
Los Palvins abrieron una segunda tienda en Montevallo en febrero y esperan abrir a finales de agosto o principios de septiembre en un nuevo pueblo en el corazón de la franja de Meadow Brook (esquina de Alabama 119 y Doug Baker Boulevard).Tercera tienda Baba Java.
La tienda de 2200 pies cuadrados está ubicada en el mismo centro comercial donde abrió Burn Boot Camp en diciembre.Será un poco más grande que la tienda Riverchase de 1,650 pies cuadrados, según Brad Haynes, vicepresidente de operaciones de Baja Java.
La nueva tienda ofrecerá el mismo café y té que la tienda Riverchase, pero tendrá un elemento nuevo.Meadow Brook Baba Java se asociará con Popbar para vender paletas heladas.
Popbar tiene alrededor de 15 ubicaciones en los EE. UU., incluida una en Atlanta, pero esta será la primera Popbar en Alabama.
Haynes dijo que Baba Java siempre quiso estar en el corredor US 280 porque allí es donde viven él y su familia, así como muchos de sus empleados y clientes.Haynes dijo que el desarrollador Jim Mitchell los invitó a su centro comercial y realmente les gustó el lugar.
"Creemos que esta es una buena manera de acercarnos a los 280 grados, pero no a los 280 grados", dijo."Aquí hay muchos clientes excelentes y creemos que tendremos buenos negocios".
Baba Java se enorgullece del café que sirven.Haynes dijo que es estrictamente un café de especialidad y no un café de calidad comercial normal, lo que significa que debe recibir una puntuación de 80 o más, y las puntuaciones dependen de cómo se cultivan, cosechan, procesan, transportan y almacenan las semillas de café.La mayoría de los cafés Baba Java tienen una calificación de 85 o más, dijo.
El café insignia de la tienda proviene de Yemen, pero otros granos provienen de China, Etiopía, Colombia, Papua Nueva Guinea, Guatemala y Honduras, dijo.
Baba Java originalmente tostaba sus granos en la tienda, pero ahora la mayor parte del tostado se realiza en un almacén en Pelham, dijo Haynes.La tienda estaba tan ocupada que decidieron hacer la mayor parte del horneado fuera del sitio, dijo.
Haynes dijo que Baba Java también está comprometida con el abastecimiento ético de sus granos de café, lo que significa que los agricultores que producen los granos reciben una buena compensación.
"Se necesita mucho trabajo para cultivar café", dijo."Somos muy cuidadosos con quién le compramos... La gente a la que le compramos realiza muchos proyectos comunitarios para ayudar a la población local, como construir escuelas y pozos y hacer cosas para la comunidad".
Las bebidas exclusivas de Baba Java se venden en tamaños tradicionales italianos.Capuchino – 6-8 oz, Latte – 12-16 oz, Macchiato – 3 oz, agregue un poco de leche.
Haynes dijo que el té Baba Java es producido por Sachai Tea Co., que importa té de la India, y Piper & Leaf, con sede en Huntsville, que utiliza té cultivado en Alabama.
La tienda también vende algunos alimentos, incluidos bollos dulces de Highland Gourmet Scone y bollos salados, panqueques de canela, bollos dulces y sándwiches de croissant para el desayuno de Copper Train en Alabaster.Michelle's Chocolate Lab en Hoover sirve pasteles de café, barras de desayuno, hojaldres y galletas Oreo.
Haynes dijo que aún no está seguro de la capacidad exacta en Meadow Brook, pero debería ser la misma que la de Riverchase, con capacidad para 48 personas.Riverchase emplea a 12 personas, algunas a tiempo parcial, dijo.
De hecho, Baba Java ha firmado un acuerdo para construir una cuarta instalación en el centro de Birmingham, dijo Haynes, como parte del antiguo proyecto de la central eléctrica de vapor Powell.La tienda tendrá aproximadamente 3000 pies cuadrados, casi el doble del tamaño de la tienda Riverchase, pero probablemente no abrirá hasta el verano de 2024, dijo.También se fusionará con las tiendas Popbar, afirmó.
El desarrollador JJ Thomas anunció el 14 de agosto que Baba Java y Popbar también llegarán a un nuevo desarrollo llamado The Edge en Green Springs Highway en Homewood.
Nota del editor: este artículo se actualizó el 15 de agosto con la noticia de que Baba Java y Popbar se están preparando para abrir una tienda conjunta en Homewood, así como la apertura de una tienda en Montevallo en febrero.