La clorofila líquida es la última moda en TikTok en lo que a salud se refiere. Al momento de escribir este artículo, el hashtag #Chlophyll en la aplicación ha acumulado más de 97 millones de visualizaciones, y los usuarios afirman que este derivado vegetal mejora su piel, reduce la hinchazón y les ayuda a perder peso. Pero, ¿qué tan ciertas son estas afirmaciones? Hemos consultado con nutricionistas y otros expertos para ayudarte a comprender todos los beneficios de la clorofila, sus limitaciones y la mejor manera de consumirla.
La clorofila es un pigmento presente en las plantas que les da su color verde. Además, permite a las plantas convertir la luz solar en nutrientes mediante la fotosíntesis.
Sin embargo, los aditivos como las gotas y la clorofila líquida no son exactamente clorofila. Contienen clorofila, una forma semisintética y soluble en agua que se obtiene al combinar sales de sodio y cobre con clorofila, lo que, según explica la Dra. Noel Reed, médica de medicina familiar en Los Ángeles, facilita su absorción. «La clorofila natural puede descomponerse durante la digestión antes de ser absorbida en el intestino», afirma. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) indica que las personas mayores de 12 años pueden consumir de forma segura hasta 300 mg de clorofila al día.
Sin importar cómo decida consumir clorofila, asegúrese de comenzar con una dosis baja y aumentarla gradualmente hasta donde la tolere. «La clorofila puede causar efectos gastrointestinales, como diarrea y decoloración de la orina o las heces», dijo Reed. «Como con cualquier suplemento, debe consultar a su médico antes de tomarlo debido a la posibilidad de interacciones medicamentosas y efectos secundarios en personas con enfermedades crónicas».
Según Trista Best, dietista titulada y experta en medio ambiente, la clorofila es rica en antioxidantes y actúa de forma terapéutica para beneficiar al organismo, especialmente al sistema inmunitario. Los antioxidantes actúan como agentes antiinflamatorios en el cuerpo, ayudando a mejorar la función inmunitaria y la respuesta del organismo, explica.
Debido a que la clorofila es un potente antioxidante, algunos investigadores han descubierto que tomarla por vía oral (o aplicarla tópicamente) puede ayudar a tratar el acné, los poros dilatados y los signos del envejecimiento. Un pequeño estudio publicado en el Journal of Dermatological Drugs evaluó la eficacia de la clorofila tópica en personas con acné y concluyó que era un tratamiento efectivo. Otro estudio publicado en el Korean Journal of Dermatology Research analizó los efectos de la clorofila dietética en mujeres mayores de 45 años y halló que reducía significativamente las arrugas y mejoraba la elasticidad de la piel.
Como han mencionado algunos usuarios de TikTok, los científicos también han investigado los posibles efectos anticancerígenos de la clorofila. Un estudio de 2001 de la Universidad Johns Hopkins descubrió que «tomar clorofila o comer verduras de hoja verde ricas en clorofila… podría ser una forma práctica de reducir el riesgo de cáncer de hígado y otros cánceres ambientales», afirma el autor. La investigación del Dr. Thomas Kensler se explica en un comunicado de prensa. Sin embargo, como señala Reid, el estudio se limitó al papel específico que la clorofila podría desempeñar en el tratamiento del cáncer, y «actualmente no hay suficiente evidencia para respaldar estos beneficios».
Aunque muchos usuarios de TikTok afirman usar clorofila como suplemento para bajar de peso o reducir la hinchazón, existen muy pocas investigaciones que la vinculen con la pérdida de peso, por lo que los expertos no recomiendan usarla con ese fin. Sin embargo, la nutricionista clínica Laura DeCesaris señala que los antioxidantes antiinflamatorios de la clorofila "favorecen una función intestinal saludable", lo que puede acelerar el metabolismo y facilitar la digestión.
La clorofila se encuentra de forma natural en la mayoría de las plantas que consumimos, por lo que aumentar la ingesta de verduras de hoja verde (especialmente espinacas, berza y ​​col rizada) es una manera natural de incrementar la cantidad de clorofila en la dieta, explica Reed. Sin embargo, si desea asegurarse de obtener suficiente clorofila, varios expertos consultados recomiendan el pasto de trigo, que según De Cesares es una "fuente poderosa" de clorofila. La nutricionista Haley Pomeroy añade que el pasto de trigo también es rico en nutrientes como "proteínas, vitamina E, magnesio, fósforo y muchos otros nutrientes esenciales".
La mayoría de los expertos consultados coincidieron en que se necesita más investigación sobre suplementos específicos de clorofila. Sin embargo, De Cesaris señala que, dado que añadir suplementos de clorofila a la dieta no parece tener muchos efectos secundarios negativos, no está de más probarlo.
“He visto a muchas personas experimentar los beneficios de incorporar la clorofila a su vida diaria y creo que puede ser una parte importante de un estilo de vida saludable en general, a pesar de la falta de investigaciones rigurosas”, dijo.
“[La clorofila] es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que en este sentido puede contribuir a la salud de nuestras células y, por lo tanto, al funcionamiento de los tejidos y órganos. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender plenamente todos sus beneficios para la salud”, añadió Reed.
Después de consultar con su médico y obtener su autorización para incorporar clorofila a su dieta, deberá decidir cómo tomarla. Los suplementos de clorofila se presentan en diversas formas: gotas, cápsulas, polvos, aerosoles y más. De todas ellas, Decesaris prefiere las mezclas líquidas y las cápsulas blandas.
“Los aerosoles son mejores para uso tópico, y los líquidos y polvos se pueden mezclar fácilmente con las bebidas”, explica.
En concreto, DeCesaris recomienda el suplemento Standard Process Chlorophyll Complex en cápsulas blandas. Según la marca, más del 80 % de los ingredientes herbales utilizados para elaborar los suplementos provienen de granjas orgánicas.
Amy Shapiro, dietista registrada y fundadora de Real Nutrition en Nueva York, recomienda la clorofila líquida de Now Food (actualmente agotada) y las hojuelas de clorella de Sunfood. (La clorella es un alga verde de agua dulce rica en clorofila). «Ambas algas son fáciles de incorporar a la dieta y son ricas en nutrientes: mastica un poco, añade unas gotas al agua o mézclalas con arena helada», comentó.
Muchos de los expertos consultados afirmaron preferir las inyecciones de hierba de trigo como suplemento diario de clorofila. Este producto de KOR Shots contiene germen de trigo y espirulina (ambas potentes fuentes de clorofila), además de zumos de piña, limón y jengibre para un sabor y valor nutricional adicionales. Las fotos recibieron una valoración de 4,7 estrellas por parte de 25 clientes de Amazon.
En cuanto a opciones para llevar, Kelly Bay, médica de medicina funcional, especialista en nutrición clínica y dietista certificada, afirma ser una gran fan del agua con clorofila. Además de clorofila, esta bebida contiene vitamina A, vitamina B12, vitamina C y vitamina D. Esta agua rica en antioxidantes está disponible en paquetes de 12 o 6 unidades.
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