La clorofila líquida es la última obsesión en materia de salud en TikTok. Al momento de escribir este artículo, el hashtag #Chlophyll en la aplicación ha acumulado más de 97 millones de visitas, y los usuarios afirman que el derivado de la planta aclara su piel, reduce la hinchazón y les ayuda a perder peso. Pero ¿cuán justificadas están estas afirmaciones? Hemos consultado a nutricionistas y otros expertos para ayudarlo a comprender todos los beneficios de la clorofila, sus limitaciones y la mejor manera de consumirla.
La clorofila es un pigmento que se encuentra en las plantas y que les da su tinte verde. También permite a las plantas convertir la luz solar en nutrientes a través de la fotosíntesis.
Sin embargo, los aditivos como las gotas de clorofila y la clorofila líquida no son exactamente clorofila. Contienen clorofila, una forma de clorofila semisintética y soluble en agua que se obtiene combinando sales de sodio y cobre con clorofila, que se dice que facilita la absorción por el cuerpo, explica el médico de familia de Los Ángeles, Noel Reed, MD. "La clorofila natural se puede descomponer durante la digestión antes de ser absorbida en el intestino", dice. La Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA) afirma que las personas mayores de 12 años pueden consumir de forma segura hasta 300 mg de clorofila por día.
Independientemente de cómo elija consumir clorofila, asegúrese de comenzar con una dosis más baja y aumentarla gradualmente tanto como pueda tolerar. "La clorofila puede provocar efectos gastrointestinales, como diarrea y decoloración de la orina y las heces", dijo Reed. "Al igual que con cualquier suplemento, debe consultar con su médico antes de tomarlo debido a la posibilidad de interacciones medicamentosas y efectos secundarios en condiciones crónicas".
Según Trista Best, dietista registrada y experta en medio ambiente, la clorofila es “rica en antioxidantes” y “actúa de forma terapéutica para beneficiar al cuerpo, especialmente al sistema inmunológico”. Los antioxidantes actúan como agentes antiinflamatorios en el cuerpo y ayudan a "mejorar la función inmune y la respuesta del cuerpo", explica.
Debido a que la clorofila es un poderoso antioxidante, algunos investigadores han descubierto que tomarla por vía oral (o aplicarla tópicamente) puede ayudar a tratar el acné, los poros dilatados y los signos del envejecimiento. Un pequeño estudio publicado en el Journal of Dermatological Drugs probó la eficacia de la clorofila tópica en personas con acné y descubrió que es un tratamiento eficaz. Otro estudio publicado en el Korean Journal of Dermatology Research probó los efectos de la clorofila en la dieta en mujeres mayores de 45 años y descubrió que reducía “significativamente” las arrugas y mejoraba la elasticidad de la piel.
Como han mencionado algunos usuarios de TikTok, los científicos también han investigado los posibles efectos anticancerígenos de la clorofila. Un estudio realizado en 2001 por la Universidad Johns Hopkins encontró que "tomar clorofila o comer vegetales verdes ricos en clorofila... puede ser una forma práctica de reducir el riesgo de cáncer de hígado y otros cánceres ambientales", dice el autor. La investigación realizada por Thomas Kensler, Ph.D., se explica en un comunicado de prensa. Sin embargo, como señala Reid, el estudio se limitó al papel específico que puede desempeñar la clorofila en el tratamiento del cáncer y "actualmente no hay evidencia suficiente para respaldar estos beneficios".
Aunque muchos usuarios de TikTok afirman utilizar clorofila como suplemento para bajar de peso o para la hinchazón, hay muy pocas investigaciones que relacionen la clorofila con la pérdida de peso, por lo que los expertos no recomiendan depender de ella para perder peso. Sin embargo, la nutricionista clínica Laura DeCesaris señala que los antioxidantes antiinflamatorios de la clorofila "apoyan la función intestinal saludable", lo que puede acelerar el metabolismo y ayudar a la digestión.
La clorofila se encuentra naturalmente en la mayoría de las plantas que comemos, por lo que aumentar la ingesta de vegetales verdes (especialmente vegetales como espinacas, col rizada y col rizada) es una forma natural de aumentar la cantidad de clorofila en su dieta, dice Reed. Sin embargo, si desea asegurarse de obtener suficiente clorofila, varios expertos con los que hablamos recomiendan el pasto de trigo, que según De Cesares es una “poderosa fuente” de clorofila. La nutricionista Haley Pomeroy añade que el pasto de trigo también es rico en nutrientes como “proteínas, vitamina E, magnesio, fósforo y muchos otros nutrientes esenciales”.
La mayoría de los expertos que consultamos coincidieron en que se necesita más investigación sobre suplementos de clorofila específicos. Sin embargo, De Cesaris señala que dado que agregar suplementos de clorofila a su dieta no parece tener muchos efectos secundarios negativos, no está de más probarlo.
"He visto a suficientes personas sentir los beneficios de incorporar clorofila en su vida diaria y creer que puede ser una parte importante de un estilo de vida saludable en general, a pesar de la falta de investigaciones rigurosas", dijo.
“Se sabe que [la clorofila] tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que en este sentido realmente puede ayudar a respaldar la salud de nuestras células y, por lo tanto, el funcionamiento de los tejidos y órganos, pero se necesita más investigación para comprender completamente toda la gama de sus propiedades. Beneficios para la salud”, añadió Reed.
Después de haber consultado con su médico y recibido permiso para agregar clorofila a su dieta, debe decidir cómo complementarla. Los suplementos de clorofila vienen en una variedad de formas (gotas, cápsulas, polvos, aerosoles y más) y de todos ellos, a Decesaris le gustan más las mezclas líquidas y las cápsulas blandas.
"Los aerosoles son mejores para uso tópico y los líquidos y polvos se pueden mezclar fácilmente con [bebidas]", explica.
Específicamente, DeCesaris recomienda el suplemento Standard Process Chlorophyll Complex en forma de cápsula blanda. Según la marca, más del 80 por ciento de los ingredientes a base de hierbas utilizados para elaborar los suplementos provienen de granjas orgánicas.
A Amy Shapiro, RD y fundadora de Real Nutrition en Nueva York, le encanta la clorofila líquida Now Food (actualmente agotada) y los copos de clorella Sunfood. (La clorella es un alga verde de agua dulce rica en clorofila). “Ambas algas son fáciles de incluir en su dieta y son ricas en nutrientes: mastique un poco, agregue unas gotas al agua o mezcle con arena helada. ”, dijo. .
Muchos de los expertos que consultamos dijeron que prefieren las inyecciones de pasto de trigo como suplemento diario de clorofila. Este producto de KOR Shots contiene germen de trigo y espirulina (ambas poderosas fuentes de clorofila), así como jugos de piña, limón y jengibre para mayor sabor y nutrición. Las fotos recibieron 4,7 estrellas por 25 clientes de Amazon.
En cuanto a las opciones para llevar, la practicante de medicina funcional, especialista en nutrición clínica y dietista certificada Kelly Bay dice que es una "gran admiradora" del agua con clorofila. Además de clorofila, la bebida también contiene vitamina A, vitamina B12, vitamina C y vitamina D. Esta agua rica en antioxidantes está disponible en paquetes de 12 o 6.
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