Kathy Wong es nutricionista y profesional de la salud. Su trabajo aparece regularmente en medios como First For Women, Women's World y Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, es dietista registrada y dietista autorizada que trabaja como dietista bilingüe de telemedicina. Fundó el blog y sitio web gratuito de moda gastronómica Nutricion al Grano y vive en Texas.
El extracto de arándano es un suplemento natural para la salud elaborado a partir de jugo concentrado de arándano. El extracto de arándano es una rica fuente de nutrientes y antioxidantes que contiene compuestos vegetales beneficiosos (incluido el flavonol quercetina) y antocianinas, que se cree que reducen la inflamación y previenen enfermedades cardíacas y cáncer.
En la medicina natural, se cree que el extracto de arándano tiene muchos beneficios para la salud, incluida una mejor salud vascular. A menudo se usa para tratar o prevenir las siguientes condiciones:
Aunque la investigación sobre los efectos del extracto de arándano en la salud es bastante limitada, algunos estudios sugieren que los arándanos pueden tener ciertos beneficios potenciales.
Los estudios sobre los arándanos y la cognición han utilizado arándanos frescos, arándanos en polvo o concentrado de jugo de arándanos.
En un estudio publicado en Food & Function en 2017, los investigadores examinaron los efectos cognitivos del consumo de polvo de arándanos liofilizados o de un placebo en un grupo de niños de entre 7 y 10 años. Tres horas después de consumir el polvo de arándanos, los participantes dada una tarea cognitiva. En un estudio publicado en Food & Function en 2017, los investigadores examinaron los efectos cognitivos del consumo de polvo de arándanos liofilizados o de un placebo en un grupo de niños de entre 7 y 10 años. Tres horas después de consumir el polvo de arándanos, los participantes dada una tarea cognitiva. En un estudio publicado en la revista Food & Function en 2017, los investigadores examinaron los efectos cognitivos de comer polvo de arándanos liofilizados o un placebo en un grupo de niños de 7 a 10 años.Tres horas después de consumir el polvo de arándano, a los participantes se les asignó una tarea cognitiva. En un estudio de 2017 publicado en la revista Food & Function, los investigadores examinaron los efectos cognitivos de comer polvo de arándanos liofilizados o un placebo en un grupo de niños de 7 a 10 años.Tres horas después de consumir el polvo de arándano, a los participantes se les asignó una tarea cognitiva. Se descubrió que los participantes que tomaron el polvo de arándano completaron la tarea significativamente más rápido que los del grupo de control.
Los arándanos liofilizados también pueden mejorar algunos aspectos de la función cognitiva en adultos. Por ejemplo, en un estudio publicado en el European Journal of Nutrition, personas de entre 60 y 75 años consumieron arándanos liofilizados o un placebo durante 90 días. Los participantes completaron pruebas cognitivas, de equilibrio y de marcha al inicio y reaparecieron los días 45 y 90.
Aquellos que tomaron arándanos obtuvieron mejores resultados en las pruebas cognitivas, incluido el cambio de tareas y el aprendizaje de idiomas. Sin embargo, ni la marcha ni el equilibrio mejoraron.
Beber bebidas de arándanos puede mejorar el bienestar subjetivo. Un estudio publicado en 2017 involucró a niños y adultos jóvenes que bebieron una bebida de arándanos o un placebo. El estado de ánimo de los participantes se evaluó dos horas antes y después de beber la bebida.
Los investigadores encontraron que la bebida de arándanos aumentaba los efectos positivos pero tenía poco efecto sobre las emociones negativas.
En un informe de 2018 publicado en Review of Food Science and Nutrition, los investigadores revisaron ensayos clínicos publicados anteriormente sobre arándanos o arándanos para el control del azúcar en sangre en la diabetes tipo 2.
En su revisión, encontraron que el uso de extracto de arándano o suplementos en polvo (que proporcionan 9,1 o 9,8 miligramos (mg) de antocianinas, respectivamente) durante 8 a 12 semanas fue útil para controlar los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. tipo.
En la medicina natural, el extracto de arándano tiene beneficios para la salud, incluida la mejora de la salud vascular y la ayuda a reducir la presión arterial en personas con presión arterial alta.
Otro estudio encontró que comer arándanos diariamente durante seis semanas no mejoraba la presión arterial. Sin embargo, sí mejoró la función endotelial. (La capa más interna de arteriolas, el endotelio, participa en muchas funciones corporales importantes, incluida la regulación de la presión arterial).
Hasta la fecha, se sabe poco sobre la seguridad de la suplementación a largo plazo con extracto de arándano. Sin embargo, no se sabe qué cantidad de extracto de arándano es seguro tomar.
Debido a que el extracto de arándano puede reducir los niveles de azúcar en sangre, las personas que toman medicamentos para la diabetes deben usar este suplemento con precaución.
Cualquiera que haya tenido una cirugía debe dejar de tomar extracto de arándano al menos dos semanas antes de una cirugía programada porque puede ocurrir hipoglucemia.
El extracto de arándano está disponible en cápsulas, tinturas, polvos y extractos solubles en agua. Está disponible en tiendas de alimentos naturales, farmacias y online.
No existe una dosis estándar de extracto de arándano. Se necesita más investigación antes de poder determinar un rango seguro.
Siga las instrucciones en la etiqueta del suplemento, generalmente 1 cucharada de polvo seco, 1 tableta (que contiene de 200 a 400 mg de concentrado de arándanos) u 8 a 10 cucharaditas de concentrado de arándanos.
El extracto de arándano se obtiene de arándanos altos cultivados o de arándanos silvestres más pequeños. Elija variedades orgánicas que, según los estudios, tienen más antioxidantes y otros nutrientes que las frutas no orgánicas.
Tenga en cuenta que el extracto de arándano es diferente del extracto de hoja de arándano. El extracto de arándano se obtiene del fruto del arándano y el extracto de hoja se obtiene de las hojas del arbusto de arándano. Tienen algunos beneficios superpuestos, pero no son intercambiables.
Las etiquetas de los suplementos deben indicar si el extracto proviene de frutas u hojas, así que asegúrese de verificarlo para poder comprar el producto que desea. También asegúrese de leer la lista completa de ingredientes. Muchos fabricantes añaden otras vitaminas, nutrientes o ingredientes a base de hierbas al extracto de arándano.
Algunos suplementos, como la vitamina C (ácido ascórbico), pueden mejorar los efectos del extracto de arándano, mientras que otros pueden interactuar con el fármaco o provocar una reacción adversa. En particular, los suplementos de caléndula pueden provocar reacciones alérgicas en personas sensibles a la ambrosía u otras flores.
Además, consulte la etiqueta para ver si hay un sello confiable de un tercero, como USP, NSF International o ConsumerLab. Esto no garantiza la eficacia del producto, pero sí demuestra que los ingredientes que figuran en la etiqueta son los que realmente está obteniendo.
¿Es mejor tomar extracto de arándanos que comer arándanos enteros? Los arándanos enteros y los extractos de arándanos son fuentes ricas en vitaminas y minerales. Dependiendo de la fórmula, los suplementos de extracto de arándano pueden contener dosis más altas de nutrientes que las frutas enteras.
Sin embargo, las fibras se eliminan durante el proceso de extracción. Los arándanos se consideran una buena fuente de fibra, con 3,6 gramos por 1 taza. Basado en una dieta de 2000 calorías al día, esto es el 14 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra. Si su dieta ya es deficiente en fibra, los arándanos enteros pueden ser mejores para usted.
¿Qué otros alimentos o suplementos contienen antocianinas? Otras frutas y verduras ricas en antocianinas incluyen moras, cerezas, frambuesas, granadas, uvas, cebollas rojas, rábanos y frijoles. Los suplementos ricos en antocianinas incluyen arándanos, acai, aronia, mermelada de cerezas y bayas de saúco.
Si bien es demasiado pronto para concluir que el extracto de arándano pueda prevenir o curar cualquier enfermedad, las investigaciones muestran claramente que los arándanos enteros son una poderosa fuente de nutrientes, que incluyen vitaminas, minerales e importantes antioxidantes. Si está considerando tomar suplementos de extracto de arándano, hable con su proveedor de atención médica para determinar si es adecuado para usted.
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Escrito por Kathy Wong Kathy Wong es dietista y profesional de la salud. Su trabajo aparece regularmente en medios como First For Women, Women's World y Natural Health.