El equipo editorial de Forbes Health es independiente y objetivo. Para respaldar nuestra labor periodística y seguir ofreciendo este contenido de forma gratuita a nuestros lectores, recibimos una compensación de las empresas que se anuncian en Forbes Health. Existen dos fuentes principales de esta compensación. En primer lugar, proporcionamos a los anunciantes espacios publicitarios pagados para que muestren sus ofertas. La compensación que recibimos por estos espacios influye en cómo y dónde aparecen las ofertas de los anunciantes en el sitio web. Este sitio web no representa a todas las empresas y productos disponibles en el mercado. En segundo lugar, también incluimos enlaces a ofertas de anunciantes en algunos artículos; al hacer clic en estos enlaces de afiliados, es posible que nuestro sitio web genere ingresos.
La compensación que recibimos de los anunciantes no influye en las recomendaciones ni en los consejos que nuestro equipo editorial ofrece en los artículos de Forbes Health ni en ningún otro contenido editorial. Si bien nos esforzamos por brindar información precisa y actualizada que creemos que le será útil, Forbes Health no garantiza ni puede garantizar que la información proporcionada sea completa y no ofrece ninguna declaración ni garantía en cuanto a su exactitud o aplicabilidad.
Dos tipos comunes de té con cafeína, el té verde y el té negro, se elaboran a partir de las hojas de la Camellia sinensis. La diferencia entre estos dos tés radica en el grado de oxidación que experimentan al contacto con el aire antes de secarse. En general, el té negro se fermenta (es decir, las moléculas de azúcar se descomponen mediante procesos químicos naturales), mientras que el té verde no. La Camellia sinensis fue el primer árbol de té cultivado en Asia y se ha utilizado como bebida y medicina durante miles de años.
Tanto el té verde como el té negro contienen polifenoles, compuestos vegetales cuyas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido objeto de estudio. Sigue leyendo para descubrir más sobre los beneficios comunes y únicos de estos tés.
Danielle Crumble Smith, dietista titulada del Hospital Infantil Vanderbilt Monroe Carell Jr. en el área de Nashville, afirma que la forma en que se procesan el té verde y el té negro hace que cada tipo produzca compuestos bioactivos únicos.
Algunas investigaciones sugieren que los antioxidantes del té negro, las teaflavinas y las tearubiginas, pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y el control del azúcar en sangre. «Algunos estudios han demostrado que el té negro se asocia con niveles más bajos de colesterol y una mejora en el peso y los niveles de azúcar en sangre, lo que a su vez puede mejorar los resultados cardiovasculares», afirma Tim Tiutan, médico internista certificado, doctor en ciencias médicas y asistente médico en el Memorial Sloan-Kettering Cancer Center de Nueva York.
Beber no más de cuatro tazas de té negro al día reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, según una revisión de investigación de 2022 publicada en Frontiers in Nutrition. Sin embargo, los autores señalaron que beber más de cuatro tazas de té (de cuatro a seis tazas al día) puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular [3] Yang X, Dai H, Deng R, et al. Asociación entre el consumo de té y la prevención de la enfermedad coronaria: una revisión sistemática y un metaanálisis de dosis-respuesta. Nutrition boundaries. 2022;9:1021405.
Muchos de los beneficios para la salud del té verde se deben a su alto contenido en catequinas, polifenoles, que son antioxidantes.
Según el Centro Nacional de Medicina Complementaria e Integrativa de los Institutos Nacionales de Salud, el té verde es una excelente fuente de epigalocatequina-3-galato (EGCG), un potente antioxidante. El té verde y sus componentes, incluido el EGCG, se han estudiado por su capacidad para prevenir enfermedades neurodegenerativas inflamatorias como la enfermedad de Alzheimer.
“Recientemente se descubrió que el EGCG del té verde interrumpe los ovillos de proteína tau en el cerebro, que son especialmente frecuentes en la enfermedad de Alzheimer”, afirma Sarah Olszewski, dietista registrada y directora de Cure Hydration, una bebida electrolítica de origen vegetal. “En la enfermedad de Alzheimer, la proteína tau se agrupa anormalmente formando ovillos fibrosos, lo que provoca la muerte de las células cerebrales. Por lo tanto, beber té verde podría ser una forma de mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer”.
Los investigadores también están estudiando los efectos del té verde en la esperanza de vida, particularmente en relación con las secuencias de ADN llamadas telómeros. El acortamiento de la longitud de los telómeros puede estar asociado con una menor esperanza de vida y una mayor morbilidad. Un estudio reciente de seis años publicado en Scientific Reports que involucró a más de 1900 participantes concluyó que beber té verde parece reducir la probabilidad de acortamiento de los telómeros en comparación con beber café y refrescos [5] Sohn I, Shin C. Baik I Asociación del consumo de té verde, café y refrescos con cambios longitudinales en la longitud de los telómeros de los leucocitos. Scientific reports. 2023;13:492. .
En cuanto a propiedades anticancerígenas específicas, Smith afirma que el té verde puede reducir el riesgo de cáncer de piel y envejecimiento prematuro de la piel. Una revisión de 2018 publicada en la revista Photodermatology, Photoimmunology and Photomedicine sugiere que la aplicación tópica de polifenoles del té, en particular ECGC, puede ayudar a prevenir que los rayos UV penetren en la piel y causen estrés oxidativo, reduciendo potencialmente el riesgo de cáncer de piel [6] Sharma P., Montes de Oca MC, Alkeswani AR et. Tea polyphenols can prevent skin cancer caused by ultraviolet B. Photodermatology, photoimmunology and photomedicine. 2018;34(1):50–59. Sin embargo, se necesitan más ensayos clínicos en humanos para confirmar estos efectos.
Según una revisión de 2017, beber té verde puede tener beneficios cognitivos, incluyendo la reducción de la ansiedad y la mejora de la memoria y la cognición. Otra revisión de 2017 concluyó que la cafeína y la L-teanina en el té verde parecen mejorar la concentración y reducir la distracción [7] Dietz S, Dekker M. Efectos de los fitoquímicos del té verde en el estado de ánimo y la cognición. Modern drug design. 2017;23(19):2876–2905. .
“Es necesario realizar más investigaciones para determinar el alcance y los mecanismos completos de los efectos neuroprotectores de los compuestos del té verde en los seres humanos”, advierte Smith.
“Es importante destacar que la mayoría de los efectos secundarios están asociados con el consumo excesivo (de té verde) o el uso de suplementos de té verde, que pueden contener concentraciones mucho mayores de compuestos bioactivos que el té preparado”, afirmó Smith. “Para la mayoría de las personas, beber té verde con moderación es generalmente seguro. Sin embargo, si una persona tiene ciertos problemas de salud o está tomando medicamentos, siempre se recomienda consultar a un médico antes de realizar cambios importantes en su consumo de té verde”.
SkinnyFit Detox no contiene laxantes y está elaborado con 13 superalimentos que estimulan el metabolismo. Cuida tu cuerpo con este té desintoxicante con sabor a melocotón.
Si bien tanto el té negro como el té verde contienen cafeína, el té negro suele tener un mayor contenido de cafeína, dependiendo de los métodos de procesamiento y preparación, por lo que es más probable que aumente el estado de alerta, dijo Smith.
En un estudio de 2021 publicado en la revista African Health Sciences, los investigadores concluyeron que beber de una a cuatro tazas de té negro al día, con una ingesta de cafeína que oscila entre 450 y 600 miligramos, puede ayudar a prevenir la depresión. Efectos del consumo de té negro y cafeína sobre el riesgo de depresión entre los consumidores de té negro. African Health Sciences. 2021;21(2):858–865.
Algunos estudios sugieren que el té negro podría mejorar ligeramente la salud ósea y ayudar a elevar la presión arterial en personas con hipotensión después de comer. Además, los polifenoles y flavonoides presentes en el té negro podrían contribuir a reducir el estrés oxidativo, la inflamación y la carcinogénesis, según indicó el Dr. Tiutan.
Un estudio de 2022 realizado con casi 500.000 hombres y mujeres de entre 40 y 69 años halló una asociación moderada entre el consumo de dos o más tazas de té negro al día y un menor riesgo de muerte en comparación con los no bebedores de té. Paul [9] Inoue – Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC, et al. Consumo de té y mortalidad por todas las causas y por causas específicas en el Biobanco del Reino Unido. Annals of Internal Medicine. 2022;175:1201–1211. .
“Este es el estudio más extenso de su tipo hasta la fecha, con un período de seguimiento de más de diez años y buenos resultados en cuanto a la reducción de la mortalidad”, afirmó el Dr. Tiutan. Sin embargo, añadió que los hallazgos del estudio contradicen los resultados mixtos de estudios anteriores. Además, el Dr. Tiutan señaló que los participantes del estudio eran principalmente blancos, por lo que se necesita más investigación para comprender completamente el efecto del té negro en la mortalidad de la población general.
Según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Institutos Nacionales de Salud, el consumo moderado de té negro (no más de cuatro tazas al día) es seguro para la mayoría de las personas, pero las mujeres embarazadas y en período de lactancia no deben consumir más de tres tazas diarias. Un consumo superior al recomendado puede provocar dolores de cabeza y arritmias cardíacas.
Las personas con ciertas afecciones médicas pueden experimentar un empeoramiento de sus síntomas si beben té negro. La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos también indica que las personas con las siguientes afecciones deben beber té negro con precaución:
El Dr. Tiutan recomienda hablar con su médico sobre cómo el té negro puede interactuar con ciertos medicamentos, incluidos los antibióticos y los medicamentos para la depresión, el asma y la epilepsia, así como con algunos suplementos.
Ambos tipos de té tienen potenciales beneficios para la salud, aunque el té verde es ligeramente superior al té negro según los estudios realizados. Factores personales pueden ayudarte a decidir si prefieres té verde o negro.
El té verde necesita una infusión más completa en agua ligeramente más fría para evitar un sabor amargo, por lo que puede ser más adecuado para quienes prefieren un proceso de infusión minucioso. Según Smith, el té negro es más fácil de preparar y tolera temperaturas más altas y diferentes tiempos de infusión.
Las preferencias gustativas también determinan qué té es el más adecuado para cada persona. El té verde suele tener un sabor fresco, herbáceo o vegetal. Según Smith, dependiendo de su origen y procesamiento, su sabor puede variar desde dulce y con notas a nuez hasta salado y ligeramente astringente. El té negro tiene un sabor más intenso y pronunciado, que va desde malteado y dulce hasta afrutado e incluso ligeramente ahumado.
Smith sugiere que las personas sensibles a la cafeína podrían preferir el té verde, que generalmente tiene un menor contenido de cafeína que el té negro y puede proporcionar un ligero aporte de cafeína sin ser demasiado estimulante. Añade que quienes desean cambiar del café al té podrían encontrar que el mayor contenido de cafeína del té negro facilita la transición.
Para quienes buscan relajarse, Smith afirma que el té verde contiene L-teanina, un aminoácido que favorece la relajación y actúa en sinergia con la cafeína para mejorar la función cognitiva sin provocar nerviosismo. El té negro también contiene L-teanina, pero en menor cantidad.
Independientemente del tipo de té que elijas, probablemente obtendrás algunos beneficios para la salud. Sin embargo, ten en cuenta que los tés pueden variar mucho no solo en cuanto a la marca, sino también en su contenido de antioxidantes, frescura y tiempo de infusión, por lo que es difícil generalizar sobre sus beneficios, afirma el Dr. Tiutan. Señaló que un estudio sobre las propiedades antioxidantes del té negro analizó 51 tipos de té negro.
“Depende mucho del tipo de té negro y de la disposición de las hojas, lo que puede modificar la cantidad de estos compuestos que contiene”, explicó Tutan. “Por lo tanto, ambos tienen distintos niveles de actividad antioxidante. Es difícil afirmar que el té negro tenga beneficios exclusivos sobre el té verde, ya que la relación entre ambos es muy variable. Si existe alguna diferencia, probablemente sea mínima”.
El té desintoxicante SkinnyFit está formulado con 13 superalimentos que aceleran el metabolismo para ayudarte a perder peso, reducir la hinchazón y recuperar energía.
La información proporcionada por Forbes Health tiene fines exclusivamente educativos. Su salud y bienestar son únicos, y los productos y servicios que analizamos podrían no ser adecuados para su situación. No ofrecemos asesoramiento médico individual, diagnósticos ni planes de tratamiento. Para obtener asesoramiento personalizado, consulte a su médico.
Forbes Health se compromete a mantener estrictos estándares de integridad editorial. Todo el contenido es preciso según nuestro leal saber y entender al momento de su publicación, pero es posible que las ofertas incluidas ya no estén disponibles. Las opiniones expresadas son exclusivamente las del autor y no han sido proporcionadas, respaldadas ni avaladas por nuestros anunciantes.
Virginia Pelley reside en Tampa, Florida, y es una exeditora de revistas femeninas que ha escrito sobre salud y bienestar para Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist y Beachbody. También ha colaborado con MarieClaire.com, TheAtlantic.com, Glamor magazine, Fatherly y VICE. Es una gran aficionada a los videos de fitness en YouTube y disfruta del surf y de explorar los manantiales naturales del estado donde vive.
Keri Gans es dietista registrada, profesora de yoga certificada, portavoz, oradora, autora y escritora de «The Small Change Diet». «The Keri Report» es su propio podcast y boletín informativo bimensual que transmite su enfoque práctico y divertido de una vida saludable. Hans es una reconocida experta en nutrición que ha concedido miles de entrevistas en todo el mundo. Su experiencia ha aparecido en medios de comunicación populares como Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America y FOX Business. Vive en la ciudad de Nueva York con su esposo Bart y su perro Cooper, amante de los animales, aficionado a Netflix y a los martinis.