El polvo de luteína es un colorante natural extraído y refinado de las flores de caléndula mediante métodos científicos. Pertenece a los carotenoides y se caracteriza por su actividad biológica, color brillante, propiedades antioxidantes, gran estabilidad y alta seguridad.

La luteína, también conocida como "oro de los ojos", es el nutriente más importante de la retina humana. Se encuentra en la mácula (el centro de la visión) y el cristalino, especialmente en la mácula, que presenta altas concentraciones de luteína. La luteína es un importante antioxidante y pertenece a la familia de los carotenoides, también conocidos como fitoalexinas. Se encuentra en la naturaleza junto con la zeaxantina. Estudios científicos han demostrado que la luteína es el único carotenoide presente en la retina y el cristalino, un elemento que el cuerpo no puede producir y que debe obtenerse mediante la ingesta externa.

Si falta este elemento, los ojos pueden quedar ciegos. La luz ultravioleta y la luz azul de la luz solar que entra en el ojo pueden producir grandes cantidades de radicales libres, lo que provoca cataratas, degeneración macular e incluso cáncer. La luteína, por otro lado, puede filtrar la luz azul y descomponer el daño que la luz brillante y la luz ultravioleta causan a los ojos, evitando así el daño de la luz azul y previniendo la degeneración de la visión y la ceguera causadas por la deficiencia de luteína. Por eso, la luteína también se conoce como la protectora de los ojos.