OFERTA DE FÁBRICA: EXTRACTO DE AZAFRÁN 100% NATURAL, EXTRACTO DE FLOR DE AZAFRÁN
Nombre chino:crocina, extracto de azafrán, extracto de azafrán
Nombre en inglés:Crocina
Alias chino:pigmento de gardenia, crocetina, α-crocetina, pigmento de azafrán
Número CAS:42553-65-1
Fórmula molecular:C44H64O24
Peso molecular:976,96
Número EINECS:255-881-6
Fuente:Azafrán de la familia Iridaceae y estigmas de otras plantas del mismo género. Propiedades: Polvo cristalino rojo, ligeramente oloroso, punto de fusión 180 °C, fácilmente soluble en agua formando una solución amarilla transparente, soluble en etanol y propilenglicol, insoluble en aceite. Polvo fino de color rojo anaranjado, 100 % sobre malla 80.
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Control físico
| Identificación: | Positivo |
| Olor: | Característica |
| Gusto: | Característica |
| Análisis granulométrico: | No menos del 95% pasa la malla 80 |
| Control químico | |
| Arsénico (As) | No más de 1 ppm |
| Cadmio (Cd) | No más de 1 ppm |
| Plomo (Pb) | No más de 3 ppm |
| Mercurio (Hg) | No más de 0,1 ppm |
| Metales pesados | No más de 10 ppm |
| Compuestos orgánicos de fosfato | No más de 1 ppm |
| Residuos de plaguicidas | No más de 1 ppm |
| Control de microorganismos | |
| Recuento total de placas | Máx. 1000 ufc/g |
| P. aeruginosa | Ausente |
| S. aureus | Ausente |
| Salmonela | Ausente |
| Levadura y moho | 100 ufc/g Máx. |
| E. coli | Negativo |
| Estafilococo | Negativo |
| Aflatoxinas | No más de 0,2 ppb |
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